1988年の創業以来、フランス修行時代に学んだフランス菓子の基本を守りつつ、独自のアイデアをプラスして 「エスト・ローヤル」のケーキを創ってまいりました。

おかげさまで「シュー・ア・ラ・クレーム」をはじめとするフランス菓子を皆様に変わらずご賞味いただき、洋菓子の街・神戸で愛されてまいりました。

誰よりも素晴らしいケーキを作る“夢”、 エスト・ローヤルだけのアイデアと素材にこだわったケーキを作り続ける“心”は、修行時代から変わっていませんが、 洋菓子の作り手として一番うれしいことは、やはり、お菓子を通して お客様に喜んでいただけることです。
今後とも変わらぬご愛顧を賜わりますよう、よろしくお願い申し上げます。

オーナーパティシェ　東山行延